宝塚での上質なライフスタイルと、洗練された大人の美を提案する生活情報誌

 【作り方】
1.ボウルにバター、グラニュー糖、塩を入れてなじむまでハンドミキサーで混ぜたら、卵黄とラム酒を加えてしっかりとなじむまで混ぜる。
◆POINT　ハンドミキサーにバターが入り込むくらいの硬さに混ぜ、卵黄とラム酒は2～3回に分けて加える。

2.1に粉類を加え、ボウルを時々回しながらカードを前後させ、ボウルの側面にすりつけるようにして生地をしっかりとなじませる。10等分にし、お団子状に丸めて手のひらで押えて1cm厚さにし、クッキングシートを敷いた天板に並べて冷蔵庫で15分休ませる。
◆POINT　カードをボウルにすりつけるような感じで「前後＋ボウルを回す」を繰り返し、粉っぽさがなくなるまですりつける。  生地はバターがしっかりと固まる様に冷蔵庫で15分は休ませる。

3.はけで全卵を表面にぬりフォークで好みの模様をつけてオーブンで約30分焼く。

★食べごろ★　1～３日目。常温でビニール袋に入れて保存してください。